LECHE DE TIGRE
S/ 25.00
Trozos de pescado, mariscos y jugo de ceviche atigrado en pasta de ají amarillo.
LECHE DE PANTERA
S/ 30.00
Leche de conchas negras acompañado de yuca, choclo y cancha.
TRES AL HILO
S/ 35.00
Nuestra leche de tigre en tres mejores cremas: rocoto, ají amarillo y leche de tigre clásica.
LANGOSTINOS AL PANCO
S/ 35.00
Crocantes langostinos al panki, con miel de ají dulce y picante.
TEQUEÑOS DE LANGOSTINOS
S/ 35.00
Tequeños acompañados de una crema de palta.
CHORITOS A LA CHALACA
S/ 25.00
Tus clásicos choritos con cebolla, tomate, choclo, cancha y limón.
PULPO A LA CHALACA
S/ 35.00
Láminas de pulpo con su tradicional sarza a la chalaca.
PULPO AL OLIVO
S/ 40.00
Finos trozos de pulpo bañado con una salsa de olivo.
CONCHITAS A LA CHALACA
S/ 40.00
CONCHITAS A LA PARMESANA
S/ 40.00
FUENTES FAMILIARES PARA 4 A 5 PERSONAS
CEVICHE DE PESCADO
S/ 130.00
CEVICHE MIXTO
S/ 150.00
ARROZ CON MARISCOS
S/ 150.00
CHAUFA DE PESCADO
S/ 130.00
CHAUFA DE MARISCO
S/ 150.00
CHICHARRÓN DE PESCADO
S/ 130.00
CHICHARRÓN MIXTO
S/ 150.00
ARROZ BLANCO
S/ 5.00
CAMOTE GLASEADO
S/ 8.00
YUCA SANCOCHADA O FRITA
S/ 8.00
ENSALADA CRIOLLA
S/ 15.00
ENSALADA FRESCA
S/ 25.00
palta, lechuga, tomate y zanahoria.
PAPAS FRITAS
S/ 12.00
CANCHITA
S/ 5.00
CHIFLES
S/ 5.00
SHOP DE LIMÓN Y/O LECHERITA
S/ 5.00
HIELO
S/ 5.00
CAUSA CON CONCHA
S/ 30.00
Deliciosas causitas acompañadas de conchas de abanico marinadas en leche de tigre, huevo y mayonesa.
CAUSA ACEVICHADA
S/ 30.00
Rellena de palta y mayonesa acevichada, coronada con ceviche atigrado.
TRILOGÍA DE CAUSA
S/ 35.00
Acompañado de tres rellenos: pulpo al olivo, ceviche atigrado y langostinos al golf.
CAUSA DE LANGOSTINOS
S/ 35.00
CAUSA DE PULPO AL OLIVO
S/ 35.00
CAUSA ESPECIAL
S/ 40.00
Causa rellena de pescado y palta, coronada con ceviche en pasta de ají amarillo y acompada de trozos de chicharrón de pota.
CAUSA DUNA SARAJA
S/ 40.00
Rellena de pescado y palta, coronada con chicharrón de pescado bañada en una riquísima salsa escabechada.
CAUSA DE PULPA DE CANGREJO
S/ 40.00
CAUSA FRITA
S/ 45.00
Causa empanizada con panko, acompañada de una suculenta salsa chorrillana y un filete de pescado.
CEVICHE PESCA DEL DÍA
S/ 38.00
Trozos de pesca del día, cebolla, jugo de ceviche atigrado, camote glaseado, choclo y cancha.
CEVICHE MIXTO
S/ 45.00
Fresca combinación de pescado y mariscos en jugo de ceviche atigrado acompañado con choclo, camote glaseado y cancha.
CEVICHE DE MARISCOS
S/ 50.00
Ceviche hecho de pura mixtura de mariscos.
CEVICHE CON CALLE
S/ 45.00
Ceviche de pescado en cubos y pota, acompañado de su delicioso chicharrón de pota.
CEVICHE CARRETILLERO
S/ 40.00
Ceviche de pescado en pasta de ají amarillo acompañado de trozos de chicharrón de pota.
CEVICHE AHUMADO AL WOOK
(RECOMENDACIÓN DEL CHEF)S/ 45.00
Ceviche de pescado en cubos y pota, acompañado de su delicioso chicharrón de pota.
CEVICHE A LA BRASA
(PLATO FUSIÓN)S/ 50.00
Trozos de pescado con mariscos flameados al wok, acompañado con una copa de vino blanco.
CEVICHE APACHAMANCADO
(PLATO FUSIÓN)S/ 50.00
Ceviche de pescado en panca de choclo con el singular sabor a pachamanca.
CEVICHE DUNA SARAJA
S/ 50.00
Pescado del día, mariscos en crema de rocoto acompañado de un riquísimo cangrejo popeye.
CEVICHE CON BOLICAUSAS FRITAS AL PANCO
PLATO FUSIÓNS/ 50.00
Ceviche de pescado en crema de rocoto con bolicausas tradicionales fritas con panko.
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS
S/ 50.00
Frecas conchas negras marinadas con limón, sal y una salsa de casa.
CEVICHE SOL Y SOMBRA
S/ 60.00
Ceviche de conchas negras + ceviche de conchas de abanico y/o ceviche de pesca del día.
CEVICHE DE PULPO
S/ 50.00
Finos trozos de pulpo marinados a la Duna Saraja, acompañados con choclo, camote y cancha.
CEVICHE SUR VS NORTE
S/ 60.00
Ceviche carretillero + conchas negras.
TIRADITO DE PESCADO AL AJÍ AMARILLO
S/ 30.00
Laminas de pescado en crema de ají amarillo acevichado.
TIRADITO SOL Y FUEGO
S/ 35.00
Tiras de pescado en crema de ají amarillo y crema de rocoto.
TIRADITO DE PULPO Y PESCADO CLÁSICO
S/ 40.00
Pulpo y pescado laminado bañado en leche de tigre y clásico.
S/10.00 SOLES MÁS SI AGREGAS MIXTURA DE MARISCOS
CHICHARRÓN DE PESCADO
+ CEVICHE DE PESCADO
S/ 40.00
ARROZ CON MARISCOS
+ CHICHARRÓN DE PESCADO
S/ 40.00
ARROZ CON MARISCOS
+ CEVICHE DE PESCADO
S/ 40.00
CAUSA ACEVICHADA
+ CHAUFA DE MARISCOS
S/ 40.00
ARROZ CON MARISCOS
+ CEVICHE DE PESCADO
+ CHICHARRÓN DE PESCADO
S/ 60.00
RONDA LA DUNA SARAJA
S/ 100.00
Tiradito de pescado, ceviche atigrado, causa del día, chicharrón de pescado y arroz con mariscos.
RONDA FRÍA
S/ 80.00
Ceviche atigrado, tiradito de pescado, choritos a la chalaca, pulpo al olivo y causa acevichada.
CON JALEA DE PESCADO
S/ 45.00
Jalea con revuelto de arroz y pallares.
TRES QUESOS CON MIXTURA DE MARISCOS
S/ 50.00
Gratinado con queso sheddar, parmesano y queso crema en una deliciosa salsa de mariscos.
PESCADO CROCANTE EN SALSA AL AJO
S/ 50.00
Pescado frito al panko bañado en salsa de ajo y mantequilla, acompañado de arroz.
PESCADO A LO MACHO
S/ 55.00
Pescado al grill coronado con mariscos, flameado en salsa a lo macho, acompañado de arroz.
PESCADO CROCANTE EN SALSA ESCABECHADA
S/ 55.00
Filete de pescado al panko, al escabeche de la abuela, acompañado con arroz con choclo.
PESCADO CROCANTE EN SALSA DE LANGOSTINO
S/ 70.00
Pescado relleno de langostinos y queso bañado de una salsa blanca de la casa con langostinos.
PESCADO A LA PLANCHA Y/O ALA VAPOR
S/ 38.00
Acompañado de arroz blanco, yuca sancochada o frita.
PESCADO APANADO
S/ 40.00
Acompañado de arroz blanco, yuca sancochada o frita.
ACOMPAÑALOS DE ARROZ, SARZA CRIOLLA Y YUCA FRITA
CORVINA
S/ 65.00
(500gr)
variable
CORVINA
S/ 110.00
(1kg)
variable
CABRILLA
S/ 50.00
(500gr)
variable
CABRILLA
S/ 100.00
(1kg)
variable
LENGUADO
S/ 65.00
(500gr)
variable
LENGUADO
S/ 110.00
(1kg)
variable
CHITA
S/ 50.00
(500gr)
variable
CHITA
S/ 100.00
(1kg)
variable
PULPO A LA PARRILLA EN SALSA ANTICUCHERA
ESPECIALIDAD DE LA CASA
S/ 70.00
Pulpo tierno a la parrilla acompañado con papas nativas
PULPO AL CHIMICHURRI
S/ 70.00
Delicioso pulpo bañado en chimichurri acompañado de papas nativas.
PARRILLA MARINA ANTICUCHERA
PARA 02 PERSONASS/ 90.00
Filete de pescado, pulpo a la parrilla con chunchuli de mariscos, 01 brocheta de pescado, acompañado de papas nativas.
ARROZ CON MARISCOS
S/ 40.00
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
S/ 40.00
ARROZ CHAUFA DE PESCADO
S/ 35.00
ARROZ CON MARISCOS A LA DUNA SARAJA
S/ 50.00
Mixtura de mariscos, cerveza negra y zapallo loche con un toque de culantro, bañado en una salsa bechamell de mariscos.
ARROZ CON LANGOSTINOS
S/ 50.00
Langostinos flameados con vino blanco, chicha de jora en salsa de ají amarillo.
ARROZ MAR Y TIERRA
S/ 50.00
Arroz arrisotado en crema de huancaína acompañado de un saltado de carne y conchas de abanico.
FETUCCINI AL PESTO CON PESCADO CROCANTE RELLENO DE QUESO
S/ 60.00
FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON SALTEADO DE PESCADO
S/ 60.00
TIMBALERO DE LANGOSTINOS
S/ 60.00
TORTILLA DE CAMARONES
STOCK POR TEMPORADA
S/ 60.00
CHILCANO IQUEÑO
S/ 20.00
Consomé de pescado acompañado con yuca, arroz, cebolla y finos trozos de pesca del día.
CHILCANO ESPECIAL
S/ 25.00
Consomé de espinazo de pescado con mixtura de mariscos y pescados, arroz y cebolla.
PARIHUELA A LA DUNA SARAJA
S/ 50.00
Deliciosa parihuela acompañada de un cangrejo popeye, mariscos y pescado del día.
AGUADITO DE MARISCOS
S/ 38.00
CHUPE DE PESCADO
S/ 40.00
CHUPE DE MARISCOS
S/ 50.00
CHUPE DE CAMARONES
S/ 60.00
CHUPE DE LANGOSTINOS
S/ 50.00
SUDADO DE PESCADO
S/ 45.00
Filete de pescado, sudado en chicha de jora con yuca sancochada.
PICANTE DE MARISCOS
S/ 50.00
Acompañado de arroz blanco.
PICANTE DE CONCHAS DE ABANICO
S/ 50.00
Acompañado de arroz blanco.
PICANTE DE LAPA
S/ 50.00
Acompañado de arroz blanco.
CHICHARRÓN DE PESCADO
S/ 35.00
De la pesca del día, fritos al perol acompañado con yucas fritas.
CHICHARRÓN MIXTO
S/ 40.00
Crocantes mariscos y pesca del día acompañado de yucas fritas.
CHICHARRÓN DE MARISCOS
S/ 50.00
CHICHARRÓN DE CALAMAR
S/ 50.00
JALEA DE PESCADO
S/ 40.00
Trozos de chicharrón combinado con una sarza criolla y acompañado de yuca frita.
JALEA MIXTA
S/ 45.00
Chicharrón de pescado y mariscos.
INCLUYE 01 VASO DE BEBIDA DE LA CASA
NUGGETS DE POLLO
S/ 35.00
MILANESA DE POLLO
S/ 35.00
POLLO SALTADO
S/ 35.00
Con arroz blanco y papas fritas.
POLLO A LA PLANCHA
S/ 35.00
Con arroz blanco y papas fritas.
CARAPULCRA CON SOPA SECA + CHICHARRÓN
S/ 50.00
Sábados y domingos y/o hasta agotar stock.
LIMONADA, AGUAYMANTO, MARACUYÁ, CHICHA
VASO DE 1/2 LITROS/ 10.00
CHICHA MORADA X 1LT
S/ 20.00
LIMONADA X 1LT
S/ 20.00
MARACUYÁ X 1LT
S/ 20.00
AGUAYMANTO X 1LT
S/ 20.00
LIMONADA, MARACUYÁ, AGUAYMANTO, CHICHA MORADA X 1LT (FROZEN)
S/ 25.00
GASEOSAS PERSONALES X 600ML
S/ 5.00
AGUA MINERAL CON GAS / SIN GAS
S/ 5.00
CERVEZA CORONA
S/ 12.00
CERVEZA CUSQUEÑA NEGRA
S/ 12.00
CERVEZA CUSQUEÑA DORADA
S/ 12.00
CERVEZA CUSQUEÑA DE TRIGO
S/ 12.00
PILSEN
S/ 12.00
CERVEZA HEINEKEN
S/ 12.00
CERVEZA STELLA ARTOUIS
S/ 12.00
RED BULL
S/ 15.00
PISCO SOUR / MARACUYÁ SOUR / CHILCANO DE LIMÓN X 1LT
S/ 40.00
PISCO SOUR / MARACUYÁ SOUR /CHILCANO DE LIMÓN (VASO)
S/ 20.00
CUBA LIBRE (VASO)
S/ 15.00
CHILCANO DE MARACUMANGO
S/ 20.00
CHILCANO DE LIMÓN
S/ 15.00
SHIRLEY TEMPLE VASO
S/ 15.00
JARRITA DE PISCO
S/ 30.00
TACAMA - PAMPAS DE ICA Y OTRAS MARCAS
VINOS TINTOS MALBEC
VINOS ROSÉ
VINO AMBROSIA Y ROSA SALVAJE
VINOS ESPUMOSOS
VINOS BLANCOS
PISCOS QUEBRANTA - TORONTEL - ACHOLADO - MOSTO VERDE
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YAPE - KARLA CASTILLO QUIJANDRÍA
PLIN - KARLA CASTILLO QUIJANDRÍA
AGORA - KARLA CASTILLO QUIJANDRÍA
